レシピ

〜八尾えだまめの炊き込みご飯〜

ゆでた枝豆を鞘から取り出して作る「炊き込みご飯」

ではなく、

生の枝豆から取り出した豆を使って作りました。

鞘から正味100gの豆を取り出すのに10分ほどかかってしまいました。

お時間のある時は生の枝豆を使って、手軽に作る時はゆでた枝豆を使って作ってください。

8月21日にインスタグラムのライブ配信で作りました↓
https://www.instagram.com/p/CwNUz3RRn-v/

■材料(米2合分)■
米 ２合(300g)
塩 小さじ1
酒 大さじ4
枝豆 100〜200g(正味)
昆布 3cm

■作り方■
1.
米は洗ってザルにあげ、30分以上置く。
枝豆はサヤから取り出す。

2.
炊飯器の内釜に米、塩、酒を注ぎ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
その上に昆布と枝豆をのせ、普通に炊く。

3.
炊き上がったら、昆布を取り出し、内釜の底からしゃもじで切り混ぜする。

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