レシピ

「キュウリ」を美味しく健康的に食べよう第2弾！

体を冷やす作用のあるキュウリ。

だからと言って、夏に旬を迎えるこの時期に食べないなんて、もったいない。

そこで、体を温める作用のある薬味をたっぷり使った、酢の物レシピをご紹介します。

2023年8月4日にインスタライブで作りました↓
https://www.instagram.com/p/CvhZ5B_xyWl/

レシピと動画、合わせてご覧ください^^

■材料(2人分)■
キュウリ 2本
薄口しょうゆ　大さじ1
青じそ 10枚
=酢の物の素=
黒酢 大さじ2, ハチミツ・ごま油　各小さじ1

削り節　ひとつかみ
粗挽き黒胡椒　適宜

■作り方■
1.
キュウリはヘタを落とし、蛇腹切り(上下に斜めに切り込みを入れる)にし、幅1cm程度の食べやすい大きさに切る。
薄口しょうゆで和え、5分以上置く。

2.
ジップロックに青じその千切り、酢のものの素を入れる。1.を汁ごと、削り節、粗挽き黒胡椒をいれて、よくもむ。空気を抜いて、口をしめる。

※すぐに食べたい場合は、ジップロックではなく、盛り付け皿に直接食材をのせたり、調味料をかけたりして、全体を混ぜていただいてください。

3.
常温または冷蔵庫で30分以上置いて、いただく。

※一晩置くと、より味が染みて美味しくなります。