レシピ

昼ごはんにさっと作る、野菜たっぷりのそうめん料理です。

夏のキュウリはとっても美味しいけれど、キュウリは体を冷やす作用があるため、パクパク食べるのはお勧めできません。

そこで、体を温める作用を持つ「薬味」を使いましょう。

削り節、レモン、黒胡椒、ごま油・・・
香り豊かな薬味をいくつか組み合わせてみてください。キュウリも安心して美味しくいただけます。

いつもしょうゆベースの麺つゆを使っている方にも是非試していただきたいです☺️

8月3日のインスタライブで作りました↓
https://www.instagram.com/p/Cvd1KqRtCB_/
　
ライブ動画とレシピと合わせてご覧ください^ ^

■材料（1人分）■
トマト(大）　1個（200g）
塩麹 大さじ1
温泉卵　1個
そうめん　1束
レモン 1個
キュウリ 1/2本
削り節・ごま油・カレー粉　適宜

■作り方■
1.
そうめんは茹でてザルにあげ、もみ洗いする。
キュウリはピーラーでリボン状に薄くむく。

2.
トマトはざく切りにして、塩麹と合わせる。
→トマト塩麹ダレの完成

3.
器にそうめんとキュウリを交互に入れる。トマト塩麹ダレを上からかける。ごま油をひと回しかけ、削り節をひとつかみよそい、カレー粉ひとつまみをパラっとふる。

レモン汁を絞っていただく。