枝豆チーズの米粉蒸しパン｜【公式】大畑ちつるの野菜料理教室-大阪天王寺

調理時間 20分

夏
主食

八尾えだまめの旬の時期がそろそろ終わりになります。
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8月19日＆27日に、台風の影響で枝豆が少々傷ついたため、規格外として出荷できなかった枝豆を農家さんからいただきましたので、枝豆つかみ取り会を開催しました。
↓
https://www.osakafoodstyle.com/blog/2023/08/17/10326/

おかげさまで大盛況！子供が生まれたり、転職したりして教室がご無沙汰の生徒さんもお越しいただけました。
お越しくださった際にお渡しした米粉蒸しパンのレシピを公開します！

8月25日のインスタライブでも作りました。
↓
https://www.instagram.com/p/CwVMTdmOgnn/

枝豆の旬以外の時期は、トウモロコシやニンジンやジャガイモを代わりに使ってくださいね。

米粉は業務用スーパーの米粉か、

みたけ食品の米粉
https://www.mitakeshop.jp/view/item/000000000057?category_page_id=rice_flour

をお使いください^ ^

〜枝豆チーズの米粉蒸しパン〜

■材料(直径7cmマフィン型4個分)■
=生地=
米粉(もっちり系※) 30g
片栗粉 10g
砂糖大さじ1.5
ベーキングパウダー小さじ1/2
ベーキングソーダ小さじ1/8
牛乳 50cc

=具(蒸しパン1個に付き)=
枝豆(むき身) 10粒
焼きのり 2g(細長いおにぎり用の海苔2枚)
スライスチーズ　1枚(5〜7g)

■作り方■
1.
ボウルに牛乳以外の全ての生地の材料を入れて、ゴムベラで混ぜる。牛乳を加え、ダマがなくなるまでグルグル混ぜる。

2.
具の海苔は手で小さくちぎる。チーズは1cm四方に手でちぎるか包丁で切る。

3.
マフィン用のシリコン容器4つに生地をそれぞれ分け入れる。次に具をのせ、竹串で生地に混ざるようにゆっくり3回混ぜる。

4.
蒸気の上がった蒸し器で、15分蒸す。

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「いつか料理上手になりたい」
あなたのその夢、叶えます。

野菜づくしの
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なにわの料理教室 osakafoodstyle

今月も、お待ちしております^^