レシピ

世界で一番簡単な魚料理かも!?

イタリア語で「暴れる水」という意味の

アクアパッツア
^^^^^^^^^^^^^^^

フライパンで10分煮込むだけ。
しかも魚丸ごとつかえて
食卓を華やかにしたい時にぴったりです。

ウロコの処理が面倒に思う方は、

スーパーや魚屋さんで
お好みの白身魚1尾を見つけて
「下処理してください」
と伝えてみてください◎

今宵の晩ごはんにも
ぜひ作ってみてください^ ^

※
春レシピの開発のお仕事のために作ったので、タケノコとワカメが入っていますm(__)m
冬に作る際はブロッコリーやカブなどの、冬野菜に変えてください。

■材料(2人分)■
お好みの白身魚　1尾
(下処理済みのもの)
ローリエ 1枚, 昆布 2g
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個(100g)
ミニトマト 10個
お好みの季節野菜 100g
(写真はタケノコ)
=a=
日本酒 大さじ2
薄口しょうゆ　大さじ1

あればオリーブの実　8個

※4人分で作る場合は
大きめの魚を使って、
調味料を倍量にしてください。

■作り方■
1.
玉ねぎは繊維にそって、1cm幅に切る。
オリーブの実は半分に切る。
ミニトマトはヘタをとる。
お好みの季節野菜は食べやすい大きさに切る。

2.
フライパンにオリーブ油を熱し、魚、1.で切った野菜全てを入れて2分ほど焼く。昆布とローリエを入れ、aを回し入れて、蓋をする。

3.
弱めの中火で10分蒸して、できあがり。