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【レッスン情報】7月8月のお知らせ

\野菜づくしのおばんざいをお持ち帰り/
2021年7月8月レッスンのお知らせ

大阪は緊急事態宣言が発令されました。

当料理教室では、安心安全にレッスンを受けていただけるよう、

▶︎参加者全員のマスク着用と、
 入室時やレッスン中のアルコール消毒

▶︎料理の提供なし
 (のどが乾いた場合や料理の味見は距離をとる)

▶︎換気の徹底
 (高性能空気清浄機を2台稼働)

▶︎1人1台、空気浄化装置の着用

カルテック空気浄化装置、よんチャンTV、osakafoodstyle、大阪市、個人、なにわ料理、大阪産、女子会、大阪、天王寺、健康、野菜、和食、料理教室、健彩青果、大畑ちつる、レシピ、おばんざい

を徹底します。

生徒さんは、レッスン参加中は終始マスクを着用していただき、作ったお料理はお持ち帰りをお願いします。

ご理解とご協力をよろしくお願いします。


目次

1.7月のレッスン情報

・おばんざい初級レッスン

・おばんざい中級レッスン

・米粉&旬野菜スープレッスン

・糖尿病食レッスン3ヶ月対面講座

2.8月のレッスン情報(近日公開)

・おばんざい初級レッスン

・おばんざい中級レッスン

・特別レッスン〜麦みそ〜

・糖尿病食レッスン3ヶ月講座

3.レッスン受講、お悩みの方へ

・初級、中級、どちらを選ぶ?

・LINEで問い合わせる


1.7月のレッスン情報


おばんざい初級レッスン「八尾えだまめ」

旬野菜が主役のおばんざい2品を作ってお持ち帰り


■お品書き■
・八尾えだまめの蒸しゆで
・唐揚げ2種〜すっぱ枝豆タレ添え〜
→鶏むね肉、鶏もも肉、2種類の部位を使います。
・なにわ風ずんだ餅
→砂糖と枝豆だけで作る東北の郷土料理を、白みそを入れて大阪風にしました

■日程■
・7月15日(木)10:30〜 残2
・7月17日(土)10:30〜 満席
・7月18日(日)10:30〜 満席
・7月24日(土)10:30〜 残1
・7月25日(日)10:30〜 残1

■持ち物■
・エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
・お持ち帰り容器2Lサイズ 1個
・おもし帰り容器500mlサイズ 1個
・ジップロックMサイズ 2枚

■ご予約■

■参加費(税込)■
初回  :5,500円
※前払いです。初回お申し込み後に指定の銀行口座へお振込ください。
※お支払い後の返金はいかなる場合であってもいたしかねます。

2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット30,000円
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限について
有効期限は1年と決めておりましたが、コロナの流行により、社会状況が変わりました。
有効期限は当面ありません。お越しになりたい時に、お越しください。

■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額をいただきます。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。



おばんざい中級レッスン「八尾えだまめ」

旬野菜が主役のおばんざい4品を作ってお持ち帰り


体験レッスンを経て、入会された中級レッスン生限定のレッスンです。
LINEにて

・レッスン希望日
(※開始は10:30〜のみです)

をご連絡ください。

■お品書き■
初級レッスンメニュー+旬のおばんざい2品


■日程■
ご都合に合わせます。


■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器500mlサイズ  4個
ジップロックMサイズ 4枚


■ご予約■


=スマホでページをご覧の方=
1. LINE画面に移動します。
2. 友達追加する
3. LINEで希望日のメッセージを送る

=パソコンでページをご覧の方=
1. LINEアプリを立ち上げる
2. @ogk2056x とid検索をして、友達追加
3. LINEで希望日のメッセージを送る


■参加費(税込)■
初回  :7,150円
2回目:入会金13,200円+レッスン6回分チケット40,ooo円
3回目以降:チケットをお使いください。

※チケットの有効期限について
有効期限は1年と決めておりましたが、コロナの流行により、社会状況が変わりました。
有効期限は当面ありません。お越しになりたい時に、お越しください。



米粉パン&旬野菜スープ講座(全3回)

グルテンフリーで体に優しい「米粉パン」と

旬の野菜をたっぷり使った「旬野菜スープ」を作ってお持ち帰り!


基本の米粉パン生地3種類をマスターする全3回講座です。




■日程(第1回目)■
・7月16日10:30〜 残席1
・7月17日14時〜   満席
・7月18日14時〜   満席
・7月23日14時〜   満席
・7月24日14時〜  満席


■お申し込み■
お申し込みはLINEにて承っております。

やさい料理研究家
大畑ちつる公式LINE@


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■お品書き■
・第1回目
 米粉のミニ食パン&なにわ風ガスパッチョ

・第2回目
 手作りつぶあん入りあんぱん&カボチャのクリームシチュー

・第3回目
 ソフトフランスパン&淡路鶏と玉ねぎの和ポトフ


■材料■
生地に使う基本材料は、
パン用米粉、きび砂糖、米油(または太白ごま油)、塩、ドライイースト、

そして「サイリウム」と呼ばれるオオバコという植物の粉末です。

ネットのみ購入できる特別な粉末ですが、こちらは参加者の皆様に約20g(約5回分のパン作りに使えます)をプレゼントします。


■お持ち帰り分量■
米粉パン、旬野菜スープとともに、2〜3人分です。


■レッスン費■
会員:18,000円(税込)
非会員:19,800円(税込)

※会員と非会員の違いは入会金をいただき、ご入会されているかどうかです。


■定員■
各回2名


■持ち物■
・700ml程度の蓋がしっかり締まる容器1つ
・エゴバック
・エプロン


■受講前のお約束■
・レッスンの日程変更はレッスン日より3日前午後11:59までに当料理教室の公式LINEにご連絡をお願いします。
・予約されたレッスン日より2日前午前0時以降のキャンセルはキャンセル料として、レッスン料金全額をいただきます。

その他、詳細を受講前に こちら をお読みください。


糖尿病食レッスン対面講座

管理栄養士から丁寧に「糖尿病の基礎」と
「おいしい糖尿病食作り」を教わる
座学と調理2本立ての全6回講座

作ったお料理は2人前全てお持ち帰りです。

只今、【第3期】開催中ですが、途中参加可能です。

糖尿病食レッスン大阪、よんチャンTV、osakafoodstyle、なにわ料理、大阪産、女子会、大阪、天王寺、健康、野菜、和食、料理教室、健彩青果、大畑ちつる、レシピ、おばんざい、個人、大阪市

=6月開催日程=

・6月26日 10:30〜
【第6回】食品交換表の使い方


全6回講座の詳細や料金は こちら>> のページよりご確認ください。


■お申し込み■
お問い合わせいただいた方の予定に合わせて、開催します。

少しでも興味のある方はぜひお問い合わせください。

やさい料理研究家
大畑ちつる公式LINE@


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2.8月レッスン情報

8月は1年で一番野菜の出荷量が少ない月。
温度や湿度が高く、野菜をうっかり腐らせてしまうほど、買い置きと保存に向きません。

そこで、常温での保存ができ、栄養価の高いものも多い「乾物」を使ったおばんざいを作ります。



おばんざい初級レッスン8月「乾物」

近日公開



おばんざい中級レッスン8月「乾物」

近日公開

 


特別レッスン「麦みそ」


8月は麦味噌作りの旬です。
堺市の麹屋雨風さんの麦麹を使って、麦味噌を作ります。

おみそ汁作りに使う「昆布とかつおの出汁」の取り方もお教えします。

親子での参加も大歓迎です。
親子で参加される場合、お子さんの年齢は5〜18歳までです。


■材料■
大豆(九州産) フクユタカ
麦麹(堺市の麹屋雨風さんのもの)
粗塩(瀬戸内産)


■レッスン費■
=会員=
麦味噌1.5kg   5,000円(初級チケット1枚分)
麦味噌2.5kg  6,500円(中級チケット1枚分)

上記の量より多く作りたい場合は、+1kgごとに1500円

=非会員=
麦味噌1kg  5500円
麦味噌2kg 7500円


■日程■
・8月27日(金)14時〜
・8月28日(土)14時〜
・8月29日(日)14時〜


■お申し込み■
お申し込みはLINEにて承っております。

やさい料理研究家
大畑ちつる公式LINE@


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3.レッスン受講、お悩みの方へ

初級、中級、どちらを受ける?

なにわの料理教室osakafoodstyleでは、2012年より旬野菜を美味しくする大阪のおばんざいを教えています。


▶︎旬の野菜をより美味しく、
  より大切にいただきたい方
▶︎食卓に季節感を出して、
 食事の時間を楽しみたい方


はぜひおばんざいレッスンにお越しください。


おばんざいレッスンは初級と中級、クラスが2つあります。ご自身の料理の腕前やゴールに合わせて、どちらのクラスが自分に合っているのか、お選びください。


▶︎旬野菜の選び方、基本の下ごしらえと調理
▶︎包丁の持ち方など、調理器具の扱いの基礎
▶︎和食の基礎「五味五色五法」

を学びたい方はおばんざい初級レッスン


▶︎旬野菜のレパートリーを増やしたい方
▶︎普段の料理のちょっとしたひと工夫を知りたい方

おばんざい中級レッスン


にお越しください。

もしご自身がどちらのクラスに行けばいいのか?
わからない方は、お気軽にLINEでお問い合わせください^ ^




 またはID検索→ @ogk2056x


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ラジオ番組、大畑ちつる


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やさい料理研究家・大畑ちつる
youtubeチャンネルはこちら>>

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■料理教室への問い合わせ■
右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。

やさい料理研究家、大畑ちつる、阿倍野区、大阪市

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