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【7月通常レッスン】新ショウガ

7月はもう真夏。
一番夏野菜が豊富な時期です。
当初は「新ジャガイモ」レッスンを予定しておりましたが、2019年の気候を見て、テーマ野菜を変更いたします。

新ジャガイモで楽しみにしてくださっていた方々、すいません。
しかし、期待を上回るレシピをお教えいたしますよ!!!

新しく7月のテーマ野菜に決まったのはこちら、

 

新ショウガです!

みずみずしく、繊維が少なく、爽やかな絡みが特徴。

大阪ではこの新ショウガを赤梅酢に漬けた

紅しょうが

は夏の風物詩でしたが、もはや定番のお漬物となり、

 

お好み焼き、たこ焼き、牛丼のトッピングにはなくてはならない存在になりました。


そして、忘れてはならない大阪名物は


紅しょうがの天ぷら
紅しょうが天、野菜料理教室、天王寺、阿倍野区、美章園、大阪市、osakafoodstyle、大畑ちつる、健彩青果、和食、レシピ、梅、梅干し、梅仕事

スーパーのお惣菜の定番で、大阪のソウルフードとして親しまれています。

気温が高い上に、湿気も多い日本の真夏。

新ショウガを代表とする
日本のおいしい香味野菜は
真夏の暑さでやられそうな体を整える力があります。

ぜひ新しょうがのバリエーションを増やして、真夏を元気に乗り越えましょう!

■献立■
・新ショウガいなり寿司
・大阪なすのお好み焼き風
→なすのピタカに新ショウガをのせて
・夏野菜とワカメの特盛冷やっこ
→即席新ショウガ味噌ダレを作ります^ ^
・新ショウガのお吸い物
→昆布とカツオの一番出汁がベース

・ちーこ先生お手製ジンジャエール
→こちらは試飲です。

■お土産■
・和歌山県産新ショウガ

■日程■
=平日=
・7月18日(木)10時半〜   19時〜
・7月19日(金)10時半〜   19時〜
=土日祝=
・7月20日(土)10時半〜   17時〜
・7月21日(日)10時半〜   17時〜


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