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【5月通常レッスン】大阪なす

大阪産の茄子を知ったら、他の茄子を食べられなくなります。

大きくてみずみずしく、焼きなすにするとたまらない極上の美味しさです。


レッスンでは大阪・富田林市の農家さんより、大阪なすを直送していただきます^ ^

先日、収穫させていただきましたが、今年は2月頃は春めいた気温となり、平年に比べて実りの数が少ないそうですが、そこはプロの農家さんの腕の見せ所。 成長に合わせて、育て方を工夫し、今年も美味しいお茄子を皆様に届けられそうです。

写真はまだまだ成長中の大阪なすです。

 

今年は、なすと相性の良い梅ぼしを使ったり、洋食では定番の「グラタン」を作ったり、バリエーション豊かな内容にしております。

なすグラタン


■レッスンポイント■
・焼きなすの作り方 
・油を吸わないナスの焼き方 
・ナスを丸ごと美味しく煮込む方法 

■献立(予定)■ 
・焼きなすとハモの梅あんかけ
・大阪ナスのトマトソースグラタン
・大阪ナスの田舎煮
・梅味噌作り

■日程■ 
・5月16日(木)10時半〜、19時〜
・5月17日(金)10時半〜、19時〜
・5月18日(土)10時半〜、17時〜
・5月19日(日)10時半〜、



6月〜の梅仕事レッスンも受付中です。

 

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